এর প্রক্রিয়াকরণ পরামিতিভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারসমাপ্ত পণ্যের স্বাদ, রঙ এবং তেলের পরিমাণ সরাসরি নির্ধারণ করে। বিভিন্ন কাঁচামালের জন্য বৈজ্ঞানিক প্যারামিটার সেটিং পদ্ধতি আয়ত্ত করা পণ্যের ফলন এবং গুণমান উন্নত করার চাবিকাঠি।
আপেল, কলা এবং স্ট্রবেরির মতো ফলের কাঁচামালের জন্য, ভ্যাকুয়াম ফ্রাইয়ার কম-তাপমাত্রা এবং অল্প-সময় প্রক্রিয়াকরণের জন্য উপযুক্ত। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা 80-90 ডিগ্রী, ভ্যাকুয়াম ডিগ্রী -0.08~-0.09MPa, এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় 15-25 মিনিট, যা ফলের নরম হওয়া এবং বিবর্ণতা এড়াতে পারে এবং মিষ্টি স্বাদ ধরে রাখতে পারে।
উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল যেমন মাশরুম, ওকরা এবং আলুর জন্য, পরামিতিগুলি যথাযথভাবে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। প্রক্রিয়াকরণের তাপমাত্রা 90-100 ডিগ্রি, ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি -0.09MPa এ স্থিতিশীল এবং সময় 20-30 মিনিট, যা পুঙ্খানুপুঙ্খ ডিহাইড্রেশন এবং খাস্তা স্বাদ নিশ্চিত করতে পারে। সীফুড এবং বাদাম কাঁচামালের জন্য, তাপমাত্রা 95-110 ডিগ্রিতে বাড়ানো যেতে পারে এবং প্রক্রিয়াকরণের সময় কাঁচামালের আকার অনুযায়ী যথাযথভাবে বাড়ানো যেতে পারে।
উচ্চ-গুণমানের ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ার প্যারামিটার কাস্টমাইজেশন এবং স্টোরেজ সমর্থন করে। এন্টারপ্রাইজগুলি বারবার ডিবাগিংয়ের মাধ্যমে প্রতিটি কাঁচামালের সর্বোত্তম পরামিতি ঠিক করতে পারে, প্রমিত এবং উচ্চ-মানের ভর উৎপাদন উপলব্ধি করে৷
