[কোম্পানীর খবর] বিশ্বব্যাপী খাদ্য শিল্প স্বাস্থ্যকর, দক্ষ এবং কম-কার্বন উৎপাদনের দিকে ঝুঁকছে, ঐতিহ্যগত উচ্চ-তাপমাত্রার ফ্রাইয়ারগুলি কম-তেল, উচ্চ-পুষ্টিযুক্ত ভাজা খাবারের বাজারের চাহিদা মেটাতে পারে না৷ আমাদের স্বাধীনভাবে বিকশিতভ্যাকুয়াম ফ্রায়ার (ভ্যাকুয়াম কম-তাপমাত্রার ফ্রায়ার)ঐতিহ্যগত ভাজার সরঞ্জামের উপর ব্যাপক আপগ্রেড অর্জন করেছে, পেশাদার তৈরি করেছেভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারআধুনিক খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ রূপান্তরের জন্য একটি প্রিমিয়াম মূল সমাধান।
ঐতিহ্যবাহী ফ্রায়ারগুলি স্বাভাবিক চাপে 150 ডিগ্রি -190 ডিগ্রিতে কাজ করে। উচ্চ-তাপমাত্রা ভাজার ফলে অত্যধিক তেল শোষণ, মারাত্মক পুষ্টির ক্ষতি এবং খাদ্য অক্সিডেশন হয়। এটি তেলের ক্ষয়কে ত্বরান্বিত করে এবং ক্ষতিকারক অ্যাক্রিলামাইড তৈরি করে, যার সাথে ভারী তেলের ধোঁয়া, উচ্চ তেল খরচ এবং অস্থির পণ্যের গুণমান, উচ্চ-প্রান্তের পণ্য আপগ্রেডিং সীমাবদ্ধ করে।
বিপরীতে, আমাদের পেশাদারভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারএকটি সিল করা কম-চাপের পরিবেশে কাজ করে, স্থিতিশীল কম-তাপমাত্রা 90 ডিগ্রি –120 ডিগ্রিতে ভাজতে সক্ষম করে। এই মূল প্রযুক্তিগত সুবিধাভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারকার্যকরীভাবে প্রচলিত উচ্চ-তাপমাত্রা ভাজার সরঞ্জামের সমস্ত প্রধান ত্রুটিগুলি সমাধান করে৷
দভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারঅসামান্য পণ্য স্বাস্থ্য এবং গুণমান সরবরাহ করে যা ঐতিহ্যগত ফ্রায়ার্স মেলে না। অনন্য নিম্ন-তাপমাত্রা এবং কম-অক্সিজেন কাজের পরিবেশভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারকাঁচামালের প্রাকৃতিক পুষ্টির 90% এর বেশি ধরে রাখে। সেন্ট্রিফিউগাল ডিওইলিং সিস্টেমে একটি পেশাদার বিল্ট- দিয়ে সজ্জিত,ভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারপণ্যের তেলের পরিমাণ 20%-50% কম করে। দ্বারা প্রক্রিয়াকৃত সমাপ্ত পণ্যভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারকোনো পোড়া অবশিষ্টাংশ ছাড়া প্রাকৃতিক রঙ, আসল গন্ধ এবং খাস্তা জমিন বজায় রাখুন।
দভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারএছাড়াও ব্যাপকভাবে খাদ্য নির্মাতাদের জন্য শিল্প উত্পাদন সুবিধা অপ্টিমাইজ করে. এর একচেটিয়া ভ্যাকুয়াম কাজের পরিবেশভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারতেলের র্যান্সিডিটি কমিয়ে দেয়, তেল পরিষেবার জীবন প্রসারিত করে এবং কার্যকরভাবে সামগ্রিক উৎপাদন খরচ কমায়। এদিকে, দভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারপণ্যের শেলফ লাইফ দীর্ঘায়িত করতে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি এবং খাদ্য অক্সিডেশনকে বাধা দেয়। এর স্থিতিশীল স্বয়ংক্রিয় অপারেশন পরামিতিগুলি সামঞ্জস্যপূর্ণ ব্যাচের গুণমান এবং উচ্চ সমাপ্ত পণ্যের ফলন নিশ্চিত করে।
নিরাপত্তা এবং পরিবেশগত সুরক্ষার ক্ষেত্রে, সম্পূর্ণরূপে বন্ধ সিস্টেমভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারতেলের ধোঁয়া নির্গমন দূর করে, যখন নিম্ন-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারতীব্রভাবে ক্ষতিকারক পদার্থ উত্পাদন হ্রাস. এটি সম্পূর্ণরূপে বিশ্বব্যাপী খাদ্য নিরাপত্তা এবং সবুজ উৎপাদনের মান পূরণ করে, যা ঐতিহ্যবাহী ফ্রাইয়ারের কর্মক্ষমতাকে ছাড়িয়ে গেছে।
স্বাস্থ্যকর খাবারের ক্রমবর্ধমান চাহিদার বিপরীতে, নিম্ন-তাপমাত্রা প্রক্রিয়াকরণ দ্বারা সমর্থিতভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারশিল্পের মূলধারায় পরিণত হয়েছে। আমাদের উচ্চ-কর্মক্ষমতাভ্যাকুয়াম ফ্রায়ারফল এবং উদ্ভিজ্জ খাস্তা, বাদাম, মাংসের খাবার এবং অন্যান্য পণ্যের ক্ষেত্রে ব্যাপকভাবে প্রযোজ্য, যা ক্লায়েন্টদের উচ্চ-স্বাস্থ্যকর পণ্য চালু করতে এবং শিল্পের উচ্চ-গুণমান উন্নয়নে নেতৃত্ব দিতে সক্ষম করে৷
